Resep Masakan Khas Madura

Hai Guys, kali ini aku mau share ke kalian tentang Resep Masakan Khas Madura. Hehe daerah tempat tinngalku.Masakan yang ada di Madura ini nggak kalah enak loh sama masakan dari daerah lain karena makanan khas Madura itu memakai bumbu yang khas yang tentunya daerah lain nggak punya. Nah ini dia Resep Makanan Khas Madura yang dilengkapi dengan bahan-bahan membuat memasan, proses pembuatannya dan berikut gambarnya juga . Dijamin deh kalian bakal ngiler. Hehe Selamat Mencoba.

                              Resep Makanan Khas Madura

1. Soto Madura
•    Bahan yang perlu dipersipakan untuk membuat soto Madura, yakni :

* 250 gram daging ayam rebus, suwir atau 250 gram daging sapi diiris tipis
* 5 butir telur rebus, iris
* 250 gram kentang rebus, iris
* 100 gram tauge, buang akarnya lalu cuci bersih, siram dengan air panas
* 5 ikat daun bawang, iris
* 1 batang serai, memarkan
* 5 batang daun seledri, iris halus
* jeruk nipis
* bawang goreng

Bumbu yang dihaluskan:

* 3 butir bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 5 buah kemiri
* 1 ruas jari jahe
* 1 ruas jari lengkuas/laos
* 1 sdt merica
* garam secukupnya

Cara Membuat:
1.Rebus ayam/daging sapi dengan air secukupnya sampai matang. Angkat, suwir daging ayam atau iris daging sapi. Sisihkan.

2.Masukkan bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan serai ke dalam kaldu ayam/daging. Masak hingga kuah mendidih, angkat.

3.Ketika siap dihidangkan, tata dalam mangkok, irisan telur, kentang, tauge dan suwiran ayam/potongan daging. Siram kuahnya, taburi irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Hidangkan bersama sambal soto dan irisan jeruk nipis.
Gambar :


2.Nasi Serpang :
Pusaka kuliner pantas disematkan pada Nasi Serpang. Ia diracik berdasarkan resep masakan para leluhur warga Madura. Nasi Serpang merupakan masakan paduan dari bahan makanan segala penjuru, maksudnya dari penjuru daratan, pantai sampai dengan lautan. Dari ikan laut sampai dengan daging hewan daratan.

Bahan makanan yang dimaksud, antara lain:
* Nasi

* Pepes ikan tongkol

* Kerang dimasak sambal goreng

* Soun bumbu kecap

* Telor asin masir

* Sambal terasi

* Krupuk rambak bumbu rujak

* Dendeng daging sapi Madura

* Kripik paru

* Rempeyek ikan teri dan kacang
Gambar:


3. Ayam Palappa Mera

Bahan:

* 1 ekor ayam, potong2, cuci bersih lumuri dg sedikit garam dan jeruk nipis. Remas2 diamkan sebentar
* 3 lbr daun jeruk
* 1 btg sereh digeprek
* 1 sdt air asam
* 2 sdm kecap manis
* 2 gelas santan
* Bumbu haluskan
* 5 bh bw merah
* 3 siung bw putih
* 4 bh cabe merah, buang bijinya
* 4 bh kemiri
* 1 bh tomat

Cara membuat

* Cuci bersih ayam sekali lagi
* Tumis bumbu hg harum, masukkan sereh daun jeruk, dan ayam. Aduk2 hg ayam berubah warna
* Tambahkan santan dan air asam, aduk rata, terakhir beri kecap dan garam
* Masak terus ayam hg matang dan kuah mengental

Pelengkap

Teri goreng

Kacang goreng

Telur rebus/telur dadar iris

Timun

Sambal bajak/sambal blacan

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Karangan Bahasa Inggris

My Holiday Last holiday I didn't went anywhere but I stayed at home . And last Sunday I and my friends went to jogging. My friend was Rara, Firda and Puput. Before we ran to Stadion Gelora Bangkalan we got up early and took a bath. After that we  ran enough to for we arrived in Stadion Gelora Bangkalan. In there we sat and bought some cakes and pop ice for missed feel thirsty and hungry. In Stadion we saw some people they're ran and drive bicycle . And situation in there very noisy and we so enjoyed. At 8 o'clock we were tired so we went to home. On Monday I stayed at home. I filled up my holiday with watched Horror Film together with my family and sometimes I cleaned my house. I was happily in My Holiday.
Baca selengkapnya

Review Kuliah I

Gambar
Review Kuliah Perilaku Konsumen Rabu Siang, 7 September 2017 Yora Saprillia Depertemen Ekonomi Sumberdaya Lingkungan (www.esl.ipb.ac.id) Fakultas Ekonomi dan Manajemen (www.fem.ipb.ac.id) Institut Pertanian Bogor (ipb.ac.id) Kuliah Perilaku Konsumen IKK233 (Consumer Behavior Class) Department of Family and Consumer Sciences (www.ikk.fema.ipb.ac.id) College of Human Ecology (www.fema.ipb.ac.id) Bogor Agricultural University IPB (www.ipb.ac.id) Prof Dr Ir UJANG SUMARWAN, MSc (www.sumarwan.staff.ipb.ac.id, www.Ujangsumarwan.blog.mb.ipb.ac.id, sumarwan@mb.ipb.ac.id) Dr. Ir. Lilik Noor Yuliati, MFSA Dr. Ir. Megawati simanjuntak, MS Ir. Retnaningsih, MS Ir. Md djamaluddin, MSc Textbooks of Consumer Behavior Ujang Sumarwan. 2011. Perilaku Konsumen : Teori dan Penerapannya dalam Pemasaran. Jakarta: PT Ghalia Indonesia. Kuliah Rabu Siang 7 September 2017 The prime class lecture of consumer behavior is very impressive. The material and le...
Baca selengkapnya

Jembatan Suramadu

Hai Guys ? Kalian pasti tau kan Jembatan Suramadu ? ya aku yakin kalian pasti tau. Aku kali ini mau berbagi info nih tentang Jembatan Suramadu yang katanya sih terpanjang se- Indonesia. Wow amazing Guys  . Aku sebagai anak Bangkalan, Madura tentunya sangat bangga atas dibangunnya jembatan karena bangkalan dapat dikenal orang orang dari luar daerah.     Jembatan Suramadu adalah jembatan yang menghubungkan antara Pulau Madura (Bangkalan) dengan Pulau Jawa ( Surabaya ). Jembatan ini memiliki panjang 5.438 m. Jembatan Suramadu terdiri dari tiga bagian yaitu jalan layang (causeway), jembatan penghubung (approach bridge), dan jembatan utama (main bridge).      Jembatan ini diresmikan awal pembangunannya oleh Presiden Megawati Soekarnoputri pada 20 Agustus 2003 dan diresmikan pembukaannya oleh Bapak Presiden kita yaitu Bapak Susilo Bambang Yudhoyono pada 10 Juni 2009. Pembangunan jembatan ini ditujukan untuk mempercepat pembangunan di Pulau Madura, mel...
Baca selengkapnya